Marinade für Schweinegeschnetzeltes zum RacletteNicht vegetarisch

Zutaten

für 2 Portionen

• 200 g Schweinefleisch, z. B. Karree oder Nuss
• 4 EL Sojasauce
• 4 EL Weißwein
• 1 TL Speisestärke
• 1 TL scharfer Senf
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1. Sojasauce, Weißwein und Speisestärke miteinander verrühren.
2. Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer beigeben und noch einmal verrühren.
3. Das Fleisch in 1 cm dicke, 3 cm breite und 4 cm lange Streifen schneiden, beigeben und mischen.
4. Etwa 30 Minuten darin marinieren.