für 2 Personen

• 200 g Hühnerbrust
• 2 EL Öl
• 2 Pfirsiche
• 1 unbehandelte Orange
• 50 g Mayonnaise
• 50 g Creme fraiche
• 2 EL Schnittlauch

1. Hühnchen salzen, pfeffern, anbraten und 10 min weiterbraten.
2. Pfirsiche enthäuten, halbieren, spalten.
3. 1 TL Orangenschale abreiben, Orange filetieren, Saft auffangen.
4. Saft, Mayo, Creme, Orangenschale und Schnittlauch verrühren, Salz und Cayennepfeffer daran.
5. Fleisch anrichten, dann Pfirsich drauf, dann Soße drauf.