Rezept No. 1
Name des Gerichtes: Semmelknödel
Zutaten:
- 5 Brötchen
- 2 Teel. Butter
- 0,2 l heiße Milch
- 1 Zwiebel
- 1 Eßl. Oel
- 150 g Speck
- 1 B. Petersilie
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer, Muskat
- etwas Mehl
Zubereitungsart:
- Brötchen in feine Scheiben schneiden, in 1 Teel. Butter anrösten + mit der heißen Milch mischen.
- Zwiebeln + Speck würfeln + braten. Abkühlen lassen + Petersilie + Eier unterheben.
- Mit den Gewürzen abschmecken + mit etwas Mehl zu Knödeln formen.
- In heißem ges. Wasser abkochen.