Rezept No. 57
Name des Gerichtes: Rindfleischsuppe
Zutaten:
- Rindfleisch zum Kochen
- Markknochen
- Zwiebeln
- Karotten
- Lauch
- Sellerie
- Wacholderbeeren
- Pfefferkörner
- Lorbeer [?]
- große Nudeln (Suppe)
Zubereitungsart:
- Alles ca. 2 Stunden kochen - Fleisch raus, Brühe abgießen [?].
- Nudeln.
- Fleisch kleinschneiden, dann würzen mit Salz [?], Petersilie fein dazu [?].