Rezept No. 23
Name des Gerichtes: Putengeschnetzeltes in Senf-Soße
Zutaten:
- 500 g Putenfilet
- 1 Zwiebel
- 150 g Weintrauben
- 1 Dose Aprikosen (425 ml)
- 3 Löffel Öl
- Salz
- Pfeffer
- 1/4 l Hühnersuppe
- 75 ml Weißwein
- 200 g Schlagsahne
- 2-3 EL körnigen Senf
- 1-2 EL Senfkörner
- 1/2 Bund Schnittlauch
Zubereitungsart:
- Fleisch braten, Zwiebel dünsten, Fleisch wieder dazugeben.
- Salz, Pfeffer, Wein, Sahne, 6 EL Aprikosensaft, Senf und Suppe zufügen, kochen.
- Soßenbinder dazugeben, Früchte hineingeben, anwärmen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schnittlauch und gerösteten Senfkörnern bestreuen.