• 2 Tassen Langkornreis
• Fleischbrühe
• 4 Schnitzel
• 20 g Butterschmalz
• 4 Ananasscheiben aus Dose
• 1/8 l Sahne
• Ananassaft
• Paprikapulver
• 4 Scheiben ger. Schinken
• 4 Toastscheiben
• Cocktailkirschen
• geriebener[?] Käse

(Randbemerkung: viel Ananas! viel Käse! evtl. alles mischen!)

1. Reis in Brühe garen, in gefettete Auflaufform füllen.
2. Schnitzel von beiden Seiten im Fett anbraten und [auf den Reis legen?].
3. Jeweils mit einer Ananasscheibe und einer Scheibe Schinken belegen.
4. Sahne mit Ananassaft und Paprika verrühren und darübergießen. Zuletzt mit Käsescheibe[?] belegen und garnieren.
5. 15 min bei 175° backen.